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Teruel y sus Trufas.

M Angeles

Si hay un lugar en España donde abunda La Trufa, ese es Teruel y su provincia, así que aprovechamos hace unos días, ahora que se acercan las navidades y nos fuimos a Teruel para poder conseguir un producto tan exquisito y tan escaso para la cocina como es La Trufa. Normalmente el precio de la trufa en el mercado es bastante caro, pero en esta época se dispara al alza. Teruel ha sido tradicionalmente una provincia olvidada, el lugar donde el censo de su población ha ido paulatinamente descendiendo porque sus gentes se marchaban a otros lugares a buscarse la vida. Parece ser que eso ha cambiado en los últimos tiempos y a base de potenciar sus propios recursos está logrando una importante estabilización en su población y en su economía. Después de hacer nuestra compra de Trufas, aprovechamos y fuimos a Dinópolis, que es un nuevo concepto de entretenimiento en el que se ha conseguido un equilibrio perfecto entre cultura y ocio, diversión y divulgación científica. Su diseño está basado en ofertas de ocio con una sólida base científica, pero pensadas para el gran público y satisfacer su curiosidad sobre los dinosaurios en particular y la Paleontología en general. Así que nos divertimos mucho en este viaje viendo huellas de dinosaurios de hace millones de años e hicimos una magnífica compra de uno de los productos estrellas de Teruel, La Trufa. Teruel tiene en su patrimonio algo que es de fama mundial, “Los amantes de Teruel” y también sus famosas torres mudéjares.

02/12/2011 09:40:26

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